Dừa nước gợi nhớ hồn quê
(NĐT) – Dừa nước mọc ở rừng sát rạch nước lợ hay ngọt hoặc khu vực có hệ sinh thái bán ngập mặn. Dừa có buồng, mỗi buồng chừng sáu mươi tới một trăm trái, tùy theo buồng lớn hay nhỏ. Trái có khía màu vàng nâu, to bằng nắm tay, bên trong có gáo nhỏ, cơm dừa màu trắng trong như thạch (khi dừa vừa độ ăn) cơm dẻo, hơi béo, bùi, vị ngọt tính mát (còn khi già thịt cứng trắng đục). Dừa nước cho trái quanh năm, nhưng vào thời điểm tháng tám tới tháng mười,dừa cho trái nhiều hơn.
Không biết từ bao giờ, dừa nước trở thành người bạn thân thiết của làng quê, sông nước miền Nam như một “cổ vật” quý hiếm mà trời đất đã ban cho những người dân lao động nghèo ở nông thôn chuyên sống bằng nghề nông trồng lúa nước. Lá dừa nước chịu đựng được mưa, nắng, ít sâu mọt, nên người nông dân đã nghĩ ra nghề chằm lá.
Xem tiếp ››
Nhận xét
Đăng nhận xét